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如何做出正宗重庆火锅底料?

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如何做出正宗重庆火锅底料?

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正宗重庆火锅底料的做法

a.干辣椒半斤剪成2厘米段,郫县豆瓣。

b蒜 一两,姜一个。花椒 一两。 八角 两个。罂粟壳(这个就看你是要吃的还是要命了。)

葱3 根。酱油,盐巴。叶子。。(具体什么叶子就不好说了,到香料店一问就知道) 猪骨头汤。

把 a. b 加入烧开的油里炒。油要2到3两。炒出香味。

然后加骨头汤。放葱,叶子,酱油,盐巴。熬个半个小时。加汤又熬。